1、油煙凈化器工作原理
廚房油煙經(jīng)收集后，以負(fù)壓的形式進(jìn)入靜電油煙凈化器，在凈化器內(nèi)，氣流反復(fù)被壓縮，膨脹,在這個(gè)處理過(guò)程中氣流中的大部分顆粒油霧滴因慣性作用與預(yù)處理物料中的親油吸附膜碰撞而被吸附，使流出預(yù)處理段后的油霧粒子濃度大大降低，這種低濃度油霧氣中的小油霧滴，油氣，有機(jī)物在一定強(qiáng)度的高壓靜電場(chǎng)中經(jīng)過(guò)時(shí)被電離、分解、燃燒、碳化，被高壓電場(chǎng)處理后的氣體，通過(guò)終處理裝置時(shí)，極大部分碳黑粒子被吸附；在設(shè)備運(yùn)行當(dāng)中，設(shè)備內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生臭氧。故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去味等特點(diǎn)。
2、油煙污染物的性質(zhì)特點(diǎn)：
廚房油煙廢氣是對(duì)食品進(jìn)行加工過(guò)程中排放的廢氣，其中含有大量的油霧、黑煙、水份、鹽粒等。研究表明油煙霧是一種復(fù)雜的氣溶膠態(tài)物質(zhì)，粒徑很小，具有粘滯特征，排出的油煙遇到其他物品，很容易黏附在其表面上，黑糊油膩，給人的感覺(jué)極不舒服。研究指出，人若長(zhǎng)期接觸上述物質(zhì)，將損壞身體健康，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。
3、油煙處理工藝流程
4、油煙凈化器使用范圍
各種酒店、餐廳或者工廠、學(xué)校的廚房等，主要燒天然氣或者柴油的廚房都適合安裝。
5、設(shè)計(jì)依據(jù)
依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)只要了解產(chǎn)生這些廚房炒菜或者煮飯的爐頭，蒸爐，蒸柜尺寸和數(shù)量等，一般一個(gè)大爐頭按照2500m3/h風(fēng)量計(jì)算，蒸柜按照1000~1500 m3/h風(fēng)量計(jì)算。
6、有機(jī)廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)：
執(zhí)行《飲食業(yè)油、火煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）